浪漫经济里的生意经——省城小店经济蹲点调研系列报道之四
小雏菊等鲜花非常受欢迎。记者马小玮摄青海新闻网·大美青海客户端讯走
2023-07-10浪漫经济里的生意经——省城小店经济蹲点调研系列报道之四
小雏菊等鲜花非常受欢迎。记者 马小玮 摄
(资料图片)
青海新闻网·大美青海客户端讯走在西宁的街头巷尾，你有没有发现鲜花店越来越多。走进鲜花店，你便会沉浸在浓郁的香气中，沉浸在各色鲜花的“微笑”中，即使是糟糕的心情也会抛之脑后。鲜花是浪漫的，但经营鲜花的过程却不总是浪漫。今天，西海全媒体记者带你走进几家花店，看看店主们在浪漫经济中的生意经。
实体+电商
鲜花市场越来越火
玫瑰、向日葵、康乃馨等鲜花热销。记者 马小玮 摄
“今天16.8元就能买到10枝玫瑰，大家赶紧下单，7分钟后下架！”19时30分，在抖音平台，市民杨女士像往常一样打开本地一家花店老板的直播。直播间内，玫瑰、百合、康乃馨、满天星、洋桔梗、山茶花、兰花等各色花卉争奇斗艳，主播仿佛置身一片鲜花的海洋。从花瓣到根部，主播从各个角度高清展示花束，而且价格也很诱人。
便宜的价格、真诚的销售语言，新老顾客都忍不住点开“小黄车”抓紧时间购买。杨女士手速慢了一些，没抢到喜欢的花。“没抢到的家人们，明天准时来，还会上新！”对于没抢到花束的消费者，老板还会给一些希望。
十多分钟后，再打开这家店的“小黄车”，桔梗、剑兰、多头玫瑰等花束显示“已抢光”。
“我喜欢在网络平台上购买鲜花，白天没时间逛街，晚上看看直播，既是消遣，也可以买到喜欢的商品。”杨女士说，“以前从花卉市场或花店买完花，带回家的路上一旦发生磕碰，就会影响花的形态和观感。现在，送货上门很大程度上减少了鲜花破损的情况。”
杨女士说，通过近几年买花的经历，她发现采摘自全国各地的鲜花跨越了地域界限，网购鲜花种类越来越丰富。借助电商和物流的便利条件，即使鲜花产自云南等地，也能在最短的时间内送达。
记者打开抖音平台搜索“西宁鲜花销售”，下翻了很久都没有到底；在美团和抖音团购上有链接的鲜花店就有上百家。
“消费者要求越来越高，催着我们不得不转型，不懂直播就多揣摩，不懂网络营销就多学习。”一家鲜花店店主说。
实体店的生意经：一是诚信，二是创新
6月27日，西宁市互助巷一花店内摆放的鲜花品种繁多。记者 邓建青 摄
7月2日一大早，在位于南小街55号的兰亭鲜花批发店前，几十箱花正被卸下。每个箱子里都装着100多枝鲜花。店主王继向说，即便是工作日，每天也有近百人来店内选购，周末更多，鲜花销量也随之上涨。
别看一个小小的花店，开起来可不容易，王继向也有失败的经历。可是慢慢地，他摸索出了门道。“现在店内除了零售、批发鲜花，还增加了鲜花周边的产业链，比如包装盒、花瓶、器皿、气球等业务，打造一站式采购平台。顾客来店里买花，还能顺便选购到心仪的花瓶。”王继向说，这几年积累起来的经验总结起来就两条：一是诚信，二是创新。“今年终于可以大展拳脚了，我计划不定期举办花艺师培训班或者花艺沙龙，消费者通过报名参加花艺师培训班，在学习鲜花养护、插花技艺的同时，还可以掌握一项赚钱的技能，结交许多志同道合的新朋友。”对于花店未来的发展，王继向信心十足。
走进西宁市花卉市场的一家店内，多肉植物、小仙人掌、发财树、观赏柿子等小盆花草价格不高，深受年轻消费者喜爱。
店主武先生说：“近几年，大家都学会了及时表达自己的感情，鲜花不仅能表达爱意，还能调剂心情。日常生活中，很多人都会选择买花来愉悦自己。这类被赋予特定意义的花草，总能吸引年轻人目光。”
多元发展寻求突围之路
在采访中不难发现，随着消费方式和消费观念的转变，许多传统花店正面临着老顾客流失、复购率低等现实困境，为求生存，原本经营单一的传统花店正在积极转型，寻找一条突围之路。
居住在城东区康乐附近的刘女士习惯下班后散步回家，小区旁的花店正好填补了她的空闲时间。“花店绿意盎然，是一个很好的解压场所，到里面逛一逛顺便买一点鲜花和水果，一举两得。”刘女士说。
刘女士所说的花店位于康乐小区附近，这家花店不仅有各色鲜花，还有各样水果。店主张小蓉开了近13年的花店，去年下半年，鲜花生意不太好做，就在店里辟出一部分地方卖水果。为了吸引更多年轻顾客，张小蓉建了个微信群，自己当“社区团长”，为附近的小区业主提供水果加花卉团购，这种搭配让花店既有生活的温馨，又有鲜花的浪漫。
记者调查发现，西宁市的许多鲜花店不断拓宽经营方式，鲜花消费场景不断丰富，吸引了更多潜在的消费者。“以前只有过特定节日时会收到鲜花或者买花送人。如今，因为线上线下买花都很方便，平常也会顺手买上一束花。”西宁市民宋女士说，“过去鲜花是礼物，现在鲜花是生活。”
业内人士认为，现在消费者购买鲜花更多是代表了一种休闲的生活模式和“悦己”的心情。在“悦己”消费理念下，鲜花消费正在进入“快车道”。
“创业肯定会遇上弯路，重要的是坚持”
整理花束。记者 马小玮 摄
开一家充满文艺气息的花店，是不少女孩心中的梦想。店主刘玉玲是一名90后创业者，她不仅实现了开花店的梦想，还把自己的小日子过得红红火火。
刘玉玲的鲜花店位于西宁市城北区小桥大街，走进花店，映入眼帘的是一束束娇艳欲滴的鲜花和婚庆用品，刘玉玲正忙着给顾客介绍鲜花。2018年，27岁的刘玉玲租下了一间30平方米的门面房，拿着父亲赞助的4万元，交了房租，进购了第一批鲜花。“然而，只有你去做了，才知道这里面的艰辛。”刘玉玲回忆，开业头三天，都是家人和朋友来捧场，从第四天开始基本就没有什么客人了。
刘玉玲说，创业初期，由于不懂鲜花产品的营销技巧，当年的母亲节就给她上了一堂生动的教育课。当时，为了迎接母亲节，她进购了6000多元的鲜花，但最后只卖出去了7束，这对刘玉玲来说是很大的打击，一度让她很沮丧。“幸好有父母的肯定和支持，让我再坚持再努力，我才能走出那段灰暗的日子。”刘玉玲说。
2020年开始，刘玉玲不断地看书学习花艺，在网上学习外地鲜花店的经营理念，并陆续到上海、北京等地学习。她开始想如何推广花店，让更多人知道花店。由于花店处在一个比较安静的老街区，周围都是一些比较老的居民区，年轻人比较少。但是，隔着几条街便是一些比较新的居民区，还有写字楼。因此，刘玉玲在上下班高峰期，人流量较多的时候到这些地方为自己的小店宣传，她还开通了抖音、快手、微信等账号，在线上推广花店。为了制作出漂亮的花束，刘玉玲在鲜花的选择上都是精益求精，保证花朵的新鲜。功夫不负有心人，花店渐渐被周围人所了解，来买花的人越来越多，加之积累的老顾客，亏损的状态慢慢得到扭转。
“创业肯定会遇上弯路，重要的是坚持。”刘玉玲说。经过几年的摸索与不断尝试，刘玉玲把小店经营得越来越好，今年母亲节一天的销售额就达1万多元。有了固定的客源后，刘玉玲调研市场发现，随着花艺在婚礼上发挥越来越重要的作用，花店与婚庆公司的合作交流也越来越多，对于一部分花店来说，婚礼订单是每年收入中较大的一部分。因势而为，刘玉玲增加了和婚庆公司的合作，花店增加了婚庆主持和婚礼场地布置等项目。目前，花店有3名员工，每天平均销售30束鲜花。
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